Cuando las cerezas Luxardo marasca se cosechan a principios de cada verano, parte del jugo se separa y se deja madurar hasta que se produce la fermentación natural. Cuando se alcanza un cierto grado alcohólico volumétrico se le añade alcohol neutro al mosto para evitar que siga fermentando y se deja envejecer en tinos de roble. El licor de cereza Luxardo "Sangue Morlacco" se puede disfrutar en muchos cócteles clásicos, o solo o con hielo como bebida después de la cena.