ELS: Cuéntanos cómo empezaste en el mundo de la coctelería. J: Empecé como garrotera en una cafetería hace como 17 años. Luego me tomaron en la mezcalería Oh Mayaguel y estuve ahí 5 años. Me encantó la experiencia de vender mezcal, ir a capacitaciones, investigar ese mundo, estudiar sobre el...
Los inicios Llevo 13 años en la industria del servicio, primero trabajando como mesero, y empecé con mi familia, que tenía restaurantes, bares y antros en León, Celaya y CDMX. Por ahí de los “dosmiles”, a los 18 años, entré a trabajar de bartender a un bar de mi padre. Fue mi primer...
400 Conejos Edición Comunal Esta edición especial de 400 Conejos Comunal fue creada por el artista plástico e ilustrador Cocolvú, inspirándose en la flora, la fauna, la gente, los colores y los elementos que dan vida a la Leyenda de los 400 Conejos. Según el culto mesoamericano, beber mezcal...
¿Cómo empezaste en la coctelería? Vengo de una casa donde siempre se dio mucho el buen comer y el buen beber: vinos, aperitivos, digestivos. Y por otro lado, empecé en la industria hace unos 15 años. Al terminar la prepa, conseguí chamba a un restaurante francés como mesera, y cada semana...
Nuevo Hendrick´s Orbium: el sabor que tendría un Hendrick´s en un universo paralelo. Orbium es una reimaginación del gin Hendrick´s por parte de la Master Distiller, Lesley Gracie. Instilado con extractos adicionales de Quinina, Ajenjo y Flores de Loto Azul, el resultado es una ginebra...
Hace unos días, la licorería se transformó por completo para albergar la presentación del nuevo vino Cruz de Alba. El evento fue una cena maridaje en las instalaciones de El Liquor Store. Plantas, muchos props, botellas de Cruz De Alba e imágenes con su manifiesto ambientaron todas las...
¿Cómo empezaste en la coctelería? Prácticamente por accidente, como la mayoría de los bartenders. Estaba estudiando y busqué la oportunidad de tener un ingreso extra. Empecé trabajando en unas cafeterías, donde aprendí a manejar la temperatura de la leche para poder manejar la espuma, lo cual...
El Pisco Sour fue creado en Lima, Perú durante la década de 1920, aunque algunos consideran que fue en Chile. En 2007, Perú declaró a este cóctel como patrimonio cultural de la nación y cada año lo celebra el segundo sábado de febrero. Ingredientes: 2 oz de pisco 1 oz de jugo de limón 1⁄2 […]
Vuelve el Corredor Cultural Roma-Condesa y preparamos un par de Experiencias Destiladas para amantes de la coctelería y del Tequila 1800. #MuchoBueno
El Long Island Iced Tea es un cocktail que combina vodka, tequila, ron, triple sec y gin. Llamado así por la ciudad en la que fue creado, Long Island, Nueva York, durante los principios de los años de 1970, aunque se cree que fue mucho antes. Ingredientes: 3 / 4 oz de gin 3 / […]